Descrizione

Pergula

C A R A T T E R I S T I C H E  D E L  T E R R O I R
Denominazione Colli del Limbara I.G.P.
Varietà Cabernet Sauvignon e Syrah
Altitudine 150 / 200 metri S.L.M.
Esposizione nord – sud
Densità impianti 5.000 piante / Ha
Sistema allevamento GUYOT

V I N I F I C A Z I O N E  E  A F F I N A M E N T O
Resa per ettaro 60 qli / Ha
Epoca vendemmiale fine agosto syrah, prima settimana di settembre cabernet sauvignon
Conduzione vendemmia manuale in cassette
Durata fermentazione 15 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Tempi di macerazione sulle bucce 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Anamento 14 mesi in barriques francesi, ma solo il 20% del vino assemblato
Anamento bottiglia minimo 6 mesi, tappo di sughero

N O T E  D I  D E G U S T A Z I O N E
Colore rosso rubino
Profumi un vino dai profumi fini, eleganti, molto leggeri, con frutti rossi a fare da contraltare
Gusto in bocca in bocca si mostra sottile, fresco, invitante, incisivo sul finale gustativo