Intentu

CARATTERISTICHE DEL TERROIR
Denominazione: Colli del Limbara I.G.P.
Varietà: 100% SYRAH
Altitudine: 150/200 metri s.l.m.
Esposizione: Nord-Sud
Densità impianti: 5.000 piante/Ha
Sistema allevamento: guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Resa per ettaro: 60 qli/Ha
Epoca vendemmiale: fine Agosto
Conduzione vendemmia: manuale in cassette
Durata fermentazione: 15 giorni in vasche acciaio inox a temperatura controllata
Tempi di macerazione sulle bucce: 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata 
Affinamento: 14 mesi barriques francesi
Affinamento bottiglia:minimo 6 mesi, tappo di sughero

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso porpora brillante
Profumi: vino elegante, avvolgente e carismatico dai profumi decisi e complessi, di grande balsamicità unita a note di terra e grafite, arricchite da cenni vegetali
Gusto: in bocca è largo, profondo, avvolgente, calibrato, morbido, vellutato, ricco e di lunga persistenza gustativa

 

 

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